スペアリブを酒粕のタレに漬け込みます。 麹と酒粕を使うことで肉が驚くほど柔らかに！ 特製ダレで信じられないほどうまいですよ！ 漬け終わったあとのタレは再利用もできます！

トマトの美味しい季節、新タマネギと一緒にオーブンで焼けば、なんと立派な一品に！ オーブンで焼くだけで大人から子供まで大好きな味が簡単に作れます！ 洋風の酒の当てにもピッタリ！

これは飲み屋のつまみ定番に入れたい！ うますぎてびっくり！ やっぱり大根系としょっつるは合う！ チーズとの相性も抜群！ 最高のつまみにもなるし、サラダとして食べても抜群です！ ブッラータの代わりにモツァレッラでも代用できます。 パンに乗せて食べれば立派な食事に！

乾物ヨーグルトとは乾物を一晩ヨーグルトに漬け込む（7−８時間）調理法。 乾物がヨーグルトに含まれるホエーを吸い込み、食感よく戻ります。 水切りされたヨーグルトが調味料として残り、料理の幅が広がります！ ホエイは血糖値を抑える働きや肌をキレイにする効果も期待できます。 美味しく腸活

アボカド買っておいて忘れることよくあります。 そんな熟れすぎのアボカドはオーブンへ！ とてもおいしいソースになってくれます。 しかもグラタンをパンで作れば早い早い！ つまみにもいいですよ！

豆腐チーズ？ 豆腐が変身するんです！ 水切りした木綿豆腐を、塩麹に漬け込みます。 一晩漬け込めば食べられますが、４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。 お酒の肴にいいですよ♪ 牛乳アレルギーの人でも安心して食べられるチーズです！

鯖缶、手軽で美味しいし、EPA／DHAも簡単にとれて便利な食材ですよね！ 今日はコンロを使わずレンチンだけで作る、とても美味しいトマトグラタンです！ トマトの水煮缶を使って作るトマトソースはレンチンだけなのに、本格的な味！ トマトソースができたら、あとはたっぷりのチーズを乗せてオ

冷蔵庫にちょっと余りがちな茄子にトマト。。 炒め物でちょっと残った豚こま。。 よく余りがちですよね〜 今日は全部まとめてレンチンで簡単に、美味しいイタリアン重ね蒸しを作ります！

実は日本唐揚げ協会認定のカラアゲニストでした！ 唐揚げ愛は誰にも負けませんってくらい大好きです。 今日は余ってしまった唐揚げをリメイク！ 包丁も使わない、火も使わない、レンチンで本格トマトソースを作って残り物唐揚げを美味しいどんぶりに変身させます。 トマトソースは生トマトを使って

こんなに上手くて簡単でビールが進む、干し野菜を作ろう〜 最近というか夏になると良くやるのが干しやさい。 火を使う手間も省けて、夏にはぴったりの料理。 干すことでほんとに野菜の味が濃厚でうまいです！ 見た目は少し皺々ですが可愛いもんです！ この干し野菜も半日から1日、物によって

今日は大根菜に発酵トマトを加えて、菌活、超活パスタにします！ 味付けは麺つゆで簡単に！ 和風イタリアンの菌活、腸活パスタで、免疫力を上げましょう！ 大根菜が手に入らない時は、小松菜やその他の葉野菜で作っても美味しいですよ！

トロトロの山芋、美味しいですよね！ 今では一年中手に入りますが、山芋の旬は秋！ 寒い間にたくさん食べましょう！ 今日は山芋に納豆を合わせて、ダブルトロトロでパスタを作ります。 パスタと山芋の相性はとてもよく、これから日本人だけでなく、外人さんやイタリア人にも食べてもらいたいですね

ぬか床を作るのに2週間かかるので、手軽にできる方法はないか？ 漬物大好きだけど管理が面倒くさい。 そんな人はこのヨーグルト漬けどうですか？ ヨーグルトは乳酸菌のかたまりなので、ヨーグルト床を作ってみませんか？ 出来上がりは「ヨーグルトの味がしないぬか漬けの味」です！

納豆パスタ、美味しいですよね！ 今日はちょっと一風変わったカルボナーラ 風の納豆パスタです！ カルボナーラ風といっても、卵は使用せず、万能なマヨネーズを使って作ります！ これはハマってしまう美味さです！

ぬか漬けを作るための第一歩！ 今回はぬか床を作りましょう！ やっぱり自家製のぬか漬けが一番ですよね！ 意外に簡単にできて、ぬか床の管理も結構簡単にできます。 女性はぬかを触ることで美肌効果もあり！ タッパーやジップロックなどの保存袋でも作ることができるので、まずは挑

今までのポテトサラダの概念を覆す、とてもイタリアンなポテトサラダです！ 長芋をたくさん取ることで、腸内環境が改善されていきます。 長芋は生、もしくは加熱して冷やしたものがとても良いと言われてます。 腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できるとして、いま大注目の“成分”があ

知らずに食べれば誰にも気付かれない肉なし肉団子！ 簡単なのに美味しくて、罪悪感も少ない！！！ 「GI値」や「低GI食品」というワードを最近よく聞くようになりましたが、どんな意味なのでしょうか。 GI値とは、食後の血糖値の上昇度を数値化したものです。 食事をすると、摂取した炭水化

ウィルスに寒の戻り、この時期免疫力が下がりがちです。 是非たくさんの野菜をバランスよく取って免疫力を高めていきましょう！ 発酵玉ねぎも使った腸活もできるおいしい食べるスープです。

腸活リゾット！ オートミールで作るので、普通のリゾットと違って簡単！ １０分で簡単にできます。 夜遅くにお腹が減って何か食べたい時にはこれ！ ５分でできる簡単、トマトオートミールリゾット！ ダイエットにも！ 簡単で栄養価の高いものを食べて体力、抵抗力をつけましょう！！！

オートミールは栄養価が高く、食物繊維が多いなどたくさんのメリットがあります。 少ない我慢で健康的にダイエットを進めたい人は、要チェックですよ。 私も我慢せずに１０kg痩せました！ ✌️ オートミールは血糖値を上げにくい低GI食品です。...