オートミールで肉なし菌活イタリアン煮込みハンバーグ
- artemiacucina
- 2020年3月13日
- 読了時間: 3分
オートミールは栄養価が高く、食物繊維が多いなどたくさんのメリットがあります。
少ない我慢で健康的にダイエットを進めたい人は、要チェックですよ。
私も我慢せずに１０kg痩せました！ ✌️
オートミールは血糖値を上げにくい低GI食品です。
低GIだからと、ごはんではなく玄米を選んでいる方もいるかもしれませんが、玄米のGI値は56でオートミールは55で僅差ながらオートミールの勝ち。
また、玄米はお米と同じく糖質とカロリーが高いですから、スムーズに痩せたいならオートミールを選択してみましょう。
トマト缶を発酵トマトに置き換えても、とても美味しいです。
肉が入ってなくてもしっかり食べ応えのあるハンバーグです！
発酵玉ねぎと発酵トマトの作り方はこちらを参考にしてください
ハーブ塩はこちらを参考に
材料（４人分）
ハンバーグ生地
オートミール １５０g
水 １５０cc
煮豆 １５０g（豆の種類はお好きなものをどうぞ。今回はキジ豆です） 塩、こしょう 適宜
ハーブソルト 大さじ１−２（作り方はほろっほろスペアリブのレシピを参照）
パルメザンチーズ 大さじ２−３
発酵玉ねぎ 大さじ 1
水 １００cc
ソース
玉ねぎ 小１
にんじん 小１
セロリ １−２
オリーブオイル 大さじ３−４
カットトマト缶 １
赤ワイン ２００cc
水 １００cc
味噌 大さじ１強
塩 適宜
オートミールに発酵玉ねぎと水を入れて、ラップをして電子レンジ６００wで１−２分、米化させます。
その間に豆の水を切り、軽く潰しておきます。
レンジから取り出したら、よく混ぜ合わせて、軽く潰しておいた豆、塩、胡椒、ハーブソルト 、パルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたら、生地を４等分にし小判形に丸めておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、こんがり焼き色をつけていきます。
水を足して蓋を閉めて蒸し焼きにします。 ハンバーグの具は全てそのままでも食べられるものばかりですが、煮込む時に煮崩れないようにしっかりや焼いておきます。
ハンバーグを一度取り出しておきます。 そのフライパンをそのまま使って煮込みソースを作ります。
オリーブオイルを引き、みじん切りにした野菜を加えます。
しんなりするまで炒まったら、赤ワインを加えます。
アルコールを飛ばしたら、塩、胡椒します。
トマトの水煮缶を加えます。
缶の中に水を入れ、残りのトマトもきれいに使います。
煮込みソースが沸騰してきたら、取り出しておいたハンバーグを加えます。
少し煮詰まるまで弱火で５−１０分。
出来上がりです！
お皿に盛り、茹でたブロッコリーなどの茹で野菜と一緒に！
Buon appetito!
しっかり食べ応えのある、まさか肉が入ってないとは思えないハンバーグです！
このオートミール で肉なし菌活イタリアン煮込みハンバーグの作り方を動画で見ることができます！
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