今日はSDGsな料理を紹介！ 夏はそうめん食べることが多いですよね〜 でも余らせてしまいがち。。 そんな時は、このそうめんのパリパリ焼きで余り物が抜群の主食、おかずに！ イタリアでは余ったパスタで作ります！ このパリパリ焼きはそうめんのほかに、蕎麦や冷麦、パスタ、うどんなど様々な

紅生姜どら焼きってなぜ今までなかったんだろう？ あんこと紅生姜が本当に合う！ 今回はどら焼きの皮も、餡子も、紅生姜も手作りのもので作りましたが、市販のものを使って作っても抜群に美味かったですよ！ 作り方は簡単！ 好みの市販のあんこと紅生姜、市販のどら焼きの皮をまずは買ってきま

春菊の美味しくなってくるこの季節、やっぱり旬の味を先まで食べれるように保存しましょう！ もちろん、今一番美味しい時にも食べますよ！ ということで今日は春菊のペストを作ってからのパスタです！ この春菊ペストはパスタの他にも肉、野菜、魚、豆腐やこんにゃくなど何にでも合うソースです。

切って調味料とあえるだけ！ 最高の常備菜です！ ベランダ菜園のニラたちは、たまに肥料を上げる程度ですが、いつも誰よりも元気にしっかり育ってくれます。 持病の難病の治療のために数ヶ月家を空けなくてはいけない時に、自動水やり機をセットしたにもかかわらず、うまく作動し続けなくて、真夏

豆干絲（豆腐干）で作る冷やし中華！ これなら罪悪感ゼロ！ 野菜もたっぷり取れてこの夏にもってこいの一品です！ タレも家で簡単に作れます！ 絶品タレと一緒にお楽しみください！ タレは他にもそうめんやうどん、豆腐、天ぷら等のタレにも！

最近、葉ニンニクも昔より手に入りやすくなりました。 いろいろな料理に活躍する葉ニンニクですが、よく知られているのは「ぬた」。 「葉にんにくぬた」とは、高知県の特産「葉にんにく」で作る「ソース（ぬた）」のこと。ご存知の通り「ぬた」は、味噌に酢などを混ぜた日本の伝統料理です。 そんな

葉にんにく、皆さん食べたことありますか？ 葉にんにくは分かりやすく言うとニンニクになる前の状態なんです。 ニンニクが出来るまでって皆さん知っていますか？ 葉にんにくはニンニクが出来るまでを知ればわかります。 まずは9月ごろ植え付けます。 だんだんと成長し、12ー3月ごろの葉が

材料たったの5つで星付きレストランの味！ ふ〜んわり仕上げたオイスター釜玉ソースをたっぷりかけていただくスパゲッティ！ トロトロのソースが抜群！ これはハマってしまいます！ このソースはパスタの他に、うどんにも合いますよ！ ぜひ作ってみて下さい！！！

正直、パスタをワンパンで作ることには抵抗のあった人間ですが、最近の作り方はかなり良くできてるんです。 色々見て試してこのレシピ。 水分量とパスタの種類、太さなどを選ぶことでとても美味しいワンパンパスタができます。 この作り方なら、本当に15分でパスタの出来上がり！ これなら時間が

簡単すぎて申し訳ない。。。このパスタ大好きです。 本当に簡単で、こんな簡単なパスタをお届けしてもいいのか。。。 クリームパスタのトップです。 思い立ったらすぐにできる最高のパスタ、お試しあれ！

カタクチイワシから作られる、イタリアでただ一つの「魚醤」。 魚醤（天然発酵旨味調味料） そのcolaturaは、アマルフィ海岸唯一の漁師町Cetara[チェターラ]で生産されています。 小さな樽にイワシの身をぎっしりと敷き詰め、塩をしてその上にさらに身を積み重ねていく。この根気の

チキン南蛮大好きです。 タルタルと食べるあの味はやめられません！ そんなチキン南蛮をパスタで！ チキン南蛮風ラグーを作ることで、パスタに絡みやすくしました。 簡単にできるので、是非試してみてください！ 子供にも大人気です！

濃くウマ胡麻とトマトと胡麻油のパスタ 意外となかったごま油のパスタ。 やっぱり中華っぽくなっちゃうからかな？ でもパスタも合います！ 今日もシャカシャカ振ってパスタソースの出来上がり！ 是非、一度お試しを！！！

この一手間でレストランの味！ 茹で上がったパスタを流水で冷やし、さらに氷水で冷やします。お蕎麦やうどんなどに慣れている日本人には普通の料理法ですが、イタリア人には驚きの光景のようです。 今日もシャカシャカ振って、ソースを完成！ 暑い時にはやっぱりこれが一番！ できるだけ火を使わ

桃がおいしくなってきました！ 桃はよく料理に使われる果物の一つ。 今日はよく作っていたっものパスタをご紹介します！ 作り始めたら10分で食べれる簡単パスタです！ 今日は桃が２種類あったので２種類入れてみました！ 暑いこの時期にぴったりのパスタです！ 是非お試しください！

このニョッキ、忙しい時でも、突然の時でも簡単に作れる嬉しいレシピです！ 今回はルーコラを使いましたが、お好みで野菜を変えて作っても楽しいですね！ 今回はフレッシュトマトのソースで食べますが、ルーコラでペストを作っても美味しいです！ 溶かしたバターをかけて、パルメザンチーズをかける

日本とイタリアのそら豆は少し種類が違うのですが、このパスタはどちらの空豆でも作れます。 シンプルにそら豆の味をよく感じられるパスタです！ 簡単に作れて四季も感じられるとても美味しいパスタです！

いちごの美味しい季節、パスタにして食べてみたくなって、こんな組み合わせ！ よくいちごのリゾットとかあるけど、実はあまり好きではなかったりして。。。 フルーツを料理に合わせるのは難しいですよね。。。 でもこの組み合わせは素晴らしい！ とても美味いです！ この時期にしか食べられない絶

肉団子、美味しいですよね〜 この肉団子はイタリア人にも大人気！ 作ると、「美味しい！！！　どうやって作ったの？　レシピ教えて！」 と、必ずレシピを聞かれます！ 大人も子供も大好き！ イタリアでよく作られるのがトマトソースで煮込んだ肉団子！ このまま肉団子として食べるのはもちろん、

今日は大根菜に発酵トマトを加えて、菌活、超活パスタにします！ 味付けは麺つゆで簡単に！ 和風イタリアンの菌活、腸活パスタで、免疫力を上げましょう！ 大根菜が手に入らない時は、小松菜やその他の葉野菜で作っても美味しいですよ！