最近はイタリアでもスーパーでホワイトアスパラガスを見つけることができます。 昔は北イタリア以外では絶対手に入らなかったものです。。。 日本でも最近は見かけるようになりました。 そんなアスパラを使って、今日はシンプルにオランデーぜソースと一緒に食べます。 春を感じさせる一品です！

クリームシチューという料理のルーツは、フランスの伝統的な煮込み料理のひとつであるクリーム煮です。 クリーム煮とは、牛乳や、生クリームを使い、ルーでドロッとさせた白い煮込み料理です。 日本では、明治時代に西欧文化と一緒にクリーム煮という料理も入ってきたみたいですが、高級なレストラン

今回は簡単に、ワンパンで、しかもシーフードミックスを使って作るドリア！ 冷凍シーフードミックスなら手軽に手に入るし、簡単に美味しいドリアがパッと作れます！ 忙しい時の救済料理になること間違いなし！

ホクホクで甘い南瓜に少しじゃがいもを足して、中にはたっぷりチーズイン！ トロトロに溶けたチーズがうまいです！ 今回は玉子なしの生地です。 イタリア人は、こんな風にチーズが伸びると、「Pronto!」（もしもし〜！）って言うんです。 糸引くチーズがまるで電話線のようだから。。。笑

ジャガイモとサルシッチャに柿？！ 柿？ と思う人もいるかもしれませんが、これが合うんです！ サルシッチャの塩気と柿の甘味が抜群に合います！ 騙されたと思って作ってみてください！ 材料（二人分） ジャガイモ　　　２５０g サルシッチャ　　２００g前後（生ソーセージが手に入らな...

柿のおいしい季節です。 日本の柿の種類はすごいですね！ イタリアではスーパーで手に入るものは３種類前後。。。 いわゆるゴマのふいた固い柿と、富有柿のタイプ、そして渋柿をゼリーようになるまで完全に熟させてスプーンで食べるタイプ。 この最後のタイプがこちらの主流です。...

甘辛い普通の肉じゃがもいいですが、たまにはこんな肉じゃがもどうですか？ トマトとチーズでイタリアンに！ とてもさっぱり濃厚です！ 材料（２−３人分） 牛肉（バラ）　　　２００g じゃがいも　　　　２個 玉ねぎ　　　　　　１個 キャベツ　　　　　１/3玉...

このカレー、超美味いです！ なんといっても簡単！ なんと包丁使いません！ 包丁使わないということはまな板もいらない！ 鍋一つでオッケー！ えぇ〜、ほんとに〜？　って思った人、作ってみてください。 あまりのうまさにびっくりすると思います。 この味で包丁いらずの。短時間調理！ 本格カ