キューリのはりはり漬け

テラスで大量のキューリが毎日のように取れるので、キューリ を漬物にしました。

１週間は日持ちもする、パリパリの美味しい漬物です。

簡単なので是非！

材料

キューリ　　３−４本

タレ

しょうゆ　　大さじ４

ザラメ砂糖　大さじ１

酢　　　　　大さじ１

顆粒だし　　大さじ１−２

みりん　　　大さじ１

鷹の爪　　　１

昆布　　　　１０cm

お好みでしょうが、酢、砂糖などお好みで。

作り方

キューリは１cm幅に切って天日で１日干します。

これが1日干したキューリです。

つけタレを作ります。

タレの材料を全て鍋に入れ、一度沸騰させます。

天日で干したキューリに熱いタレをかけて全体によく回します。

1時間放置します。

1時間後、つけ汁だけを取り出し、もう一度取り出したつけ汁を沸騰させます。

沸騰させたつけ汁をもう一度きゅうりにかけよく混ぜ合わせます。

生姜の千切りを加え、１時間つけておきます。

あとはさらに盛り付けていただきます。

カリカリで美味しいキューリのはりはり漬け！

是非お試しください！

冷蔵庫で１週間は保存できます。

Buon Appetito!!!

この漬物の作り方を動画で見ることができます。

https://www.youtube.com/watch?v=-IUpemmEHo4

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