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  • 執筆者の写真artemiacucina

白身魚のピッツァイオーラ風


あっさりした白身の魚を、ピザ風味に仕上げました!

ご飯にもパンにも合う子供も大好きな味です!

白身の魚ならなんでも合います!

鯛や、たら、カレイなどでも美味しいです!


材料(二人分)

白身の魚   300g前後

ミニトマト   10−15個

オリーブ    大さじ2−3

ケッパー    大さじ1−2

オリーブオイル  たっぷり

ニンニク      1

トマトの水煮缶   1(400g)

塩        適宜

胡椒       適宜

オレガノ     少々

小麦粉      少々(魚に振る)


作り方


白身の魚に、塩、胡椒します。


全体に軽く小麦粉をまぶしておきます。

ミニトマトは半分にきておきます。


ニンニクは薄くスライスします。


フライパンにニンニクを入れ、オリーブオイルをたっぷり入れます。


香りが出てきたら魚を入れます。

魚を入れたら触らずに、縁の色が白っぽく変わるまでじっくり焼きます。


魚をひっくり返し、ミニトマトを入れます。


オリーブ、ケッパーを入れます。


トマトの水煮缶を入れます。


中火で10分ほど煮込みます。


塩、胡椒で味を整えます。


最後にオレガノを入れます。


出来上がりです!


お皿に盛り付け、オリーブオイルをひと回し、パセリを散らして。。

Buon Appetito!!!


大人も子供も大好きな味です!

ご飯にも、パンにも合いますよ!


是非お試しください!!!




この白身魚のピッツァイオーラの作り方を動画で見ることができます。

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