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  • 執筆者の写真artemiacucina

発酵トマトと大根菜のパスタ 菌活腸活パスタ


今日は大根菜に発酵トマトを加えて、菌活、超活パスタにします!

味付けは麺つゆで簡単に!

和風イタリアンの菌活、腸活パスタで、免疫力を上げましょう!

大根菜が手に入らない時は、小松菜やその他の葉野菜で作っても美味しいですよ!

発酵トマトの動画は👉https://www.youtube.com/watch?v=hONbJzjSxvA


水戻しパスタの動画は👉https://www.youtube.com/watch?v=FCmF7l5yAc4


材料(一人分)


大根菜  ひとつかみ

パンチェッタ  大さじ2(ベーコンで代用可)

発酵トマト  大さじ2-3

ニンニク   1

唐辛子    1

麺つゆ    大さじ1

オリーブオイル  適宜

水戻しパスタ  80g


作り方


大根菜はよく洗っておきます。


粗く刻んでおきます。


根っこも勿体無いので、薄く切って全て使います!


フライパンにニンニク、パンチェッタ、唐辛子とたっぷりのオリーブオイルを入れます。

弱火にかけじっくりと香りを出していきます。

ニンニクの香りが出たら、葉大根を加えます。


大根菜がしんなりしてきたら、発酵トマトを加えます。


めんつゆを加えます。

具材はとりあえず置いておきます。


パスタを茹でます。

水戻しパスタをザルにあげ、水を切っておきます。


沸騰した湯に入れて火を通します。

色が変わって透明感が出てきたらオッケー!

茹で上がりに1分かからないくらいです。


茹で上がったパスタをフライパンに投入します。


茹で汁を加えます。


バターを加えます。

よく混ぜ合わせて乳化させます。


出来上がりました!

あとは盛り付けです!


お皿にこんもり乗せます。


ソースと具もたっぷり乗せましょう!



Buon Appetito!!!

短時間で簡単に、腸活、菌活もできる美味しいパスタです!

是非お試しください!!!



この大根菜のパスタの作り方を動画で見ることができます。

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