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  • 執筆者の写真artemiacucina

準備は3分!ほっとくだけ絶品トマトとラムの煮込み


ラム肉と醤油、これ相性がいいんです!

お互いの旨味を引き出し合う良い相性!

ここにトマトを加えシンプルに煮込んでいきます。

煮込むだけのシンプル料理とは思えないくらいの美味しさです!

残ったソースは次の日にパスタソースとして!

これがまた抜群です!

一度で2度おいしいこの煮込み、

是非お試しを!


材料(作りやすい分量)


ラム肉   500g前後

トマト缶  1缶(400g)

醤油    大さじ3

酒     100cc

胡椒    少々

オリーブオイル 適宜


作り方



ラム肉は大きいものは一口大に切っておきます。


鍋にオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを入れます。


羊肉を入れます。


トマト缶を入れます。


醤油を加えます。


酒を加えます。


あとは煮込むだけ!!!

鍋に全ての材料を入れ蓋をして中火にかけます。

湯気が出始めたら弱火で約1時間ー1時間半煮込みます。


途中水分があまりにも減った時は水を足してください。

ごく弱火で煮込めば問題ないと思います。


塩加減は煮詰め方のもよりますので、味を見て調整してください。



こういう骨つき肉は箸で食べるよりもやっぱり手で食べる方が美味いでうよね!

最高に美味いです!

お酒も進みますよ!

残ったソースは次の日にパスタのソースに!!!


パスタを茹でてあえるだけ!

これがまた絶品です!

一度で2度おいしい!

ほっとくだけでできるのでぜひ作ってみて下さい!




この羊肉のトマト煮込みの作り方を動画で見ることができます。

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