豆腐干で作る中華風のサラダ。
これ、本当に美味いんです！
しかも豆腐と野菜。
罪悪感ゼロ!
なんて言ってる間に進んで進んで食べ終わってしまう。
それくらい美味いですよ！
野菜は家にあるものなんでもオッケー！
もちろん、千切り野菜を買ってくるだけでも作れる便利なレシピです！
細切りの豆腐干を手に入れれば包丁使わずに料理できますよ！
材料（作りやすい分量2−３人分）
豆干絲（干し豆腐） ２５０g
水 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ソース
酢 大さじ３
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ３
鶏ガラスープの素 小さじ１、５
ごま 適宜
具材（お好みで野菜の追加変更してください）
エビ １００g前後
ズッキーニ 半分
にんじん １本
キャベツ １/８
ルーコラ 一掴み
作り方
エビはレンチンして皮を剥いておきます。
豆腐干は細切り冷凍物は解凍します。
生、真空のものは細く切れてない場合は細切りにしておきます。
フライパンに水、醤油、味醂を合わせたものを入れます。
切った豆腐干を入れ弱火でほぐすように火を入れます。
水分がなくなるまでほぐすように炒めたら置いておき、冷まします。
ボウル等に入れて冷ましておきます。
ソースの材料を全て混ぜ合わせておきます。
豆腐干が冷めたら、ボウルに千切り野菜、エビを加えます。
全体が満遍なく混ぜ合わせます。
先に作っておいたソースを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
これで出来上がり！
皿に盛り、お好みで胡麻をふりかけ食べて下さい！
Buon Appetito!!!
美味すぎて箸が止まりません！
ぜひお試しください！！！
この豆腐間の中華風サラダの作り方を動画で見ることができます。
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