ムール貝のトマトパスタ
- artemiacucina
- 2021年1月4日
- 読了時間: 2分
ムール貝を使ってパッとできる簡単なトマトパスタです。
日本では生のものがなかなか手に入りませんが、もちろん冷凍のものでも構いません。
ムール貝からの出汁がよく出るので、これだけの材料でもレストランのような味になります！
パスタを茹でている時間にソースも作るので１５分もあれば一品作れます！
材料（二人分）
パスタ １６０g
ムール貝 ５００g
トマト水煮 ２００g
ニンニク １
白ワイン １００cc
塩、胡椒
オリーブオイル
作り方
ムール貝は洗って汚れを取っておきます。
ニンニクは薄くスライスします。
パスタを茹で始めます。
今日はリングイネです。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出します。
ムール貝を入れます。
白ワインを入れます。
トマトを入れます。
ちょうどムール貝も開き始め、パスタも表示茹で時間より３分ほど早く上がったので、パスタを加え、フライパンの中で仕上げます。
よく乳化させ、味を見て塩胡椒で調節します。
オリーブオイルをたっぷりかけて食べましょう！
Buon Appetito!!!
この時期の貝はうまいです！
これだけシンプルな材料でも、とてもコクのあるうまいパスタになります！
冷凍ムール貝は簡単に手に入るので、是非、作ってみてください！
このパスタの作り方を動画で見ることができます。
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