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  • 執筆者の写真artemiacucina

ベーコンブラウニー


アメリカ人の友人から教わったブラウニーのレシピ。

そのブラウニーにカリカリにしたベーコンを加えて、濃厚なブラウニーに仕上げました。

ベーコンは厚切りのものがベスト!

今回はパンチェッタを使いました。

パンチェッタでも同じようにカリカリにして加えます。

プレゼントにもぴったりですよ!


材料


チョコレート  120g

バター     180g

卵        3個

薄力粉     150g

砂糖      300g

くるみ     100g(お好みのナッツでOK!)

ベーコン    200g(パンチェッタでもOK)

黒胡椒     粗挽きのものをたっぷり


作り方


オーブンを180度に温めておきます。

くるみは刻んでおきます。



フライパンに厚切りベーコンを刻んだものを入れ火にかけます。


カリッとなるまで火にかけ、出来上がったらあら熱を取ります。


チョコレートとバターをボウルに入れ、ラップをして600wで1−2分チンします。


取り出してよく混ぜ合わせチョコレートを完全に溶かします。


チョコレートに砂糖を加えます。


よく混ぜ合わせます。


卵を一つずつ加え、そのたびによく混ぜ合わせます。


薄力粉を加えます。


刻んだくるみを加えます。


カリカリベーコンを加えよく混ぜ合わせます。


これで生地の出来上がりです。


生地をオーブンシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平に慣らして、粗びき黒こしょうをたっぷり振ります。


180度に温めたオーブンで約25−30分焼きます。


焼き上がりです!

今回、いつもより大きい天板で焼いたので、25分焼くと少し焼きすぎでしたね。。。

厚さが倍くらいになるように焼くと、25分くらいで良いです。



Buon Appetito!!!


火加減と時間を調節して自分好みのブラウニーに焼き上げてください!

僕はもう少ししっとりの方が好みです。

ぜひ、お試しあれ!




このブラウニーの作り方を動画で見ることができます。

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