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  • 執筆者の写真artemiacucina

スペアリブのブラッドオレンジ煮


豚肉とオレンジは相性抜群!

オレンジの美味しい時期にぜひ作ってもらいたい一品です!

ブラッドオレンジが手に入らない時は普通のオレンジでも問題ありません!

肉はほろほろで、歯がなくても食べられますよ!

味も抜群です!


材料(作りやすい分量)


スペアリブ  1kg

塩、胡椒


ブラッドオレンジ(皮ごと)3個

醤油   130cc

バルサミコ  大さじ3

オレンジジュース 500cc

ニンニク 1

生姜   1

蜂蜜   大さじ5 (100g)

赤ワイン 大さじ3




作り方


スペアリブに塩、胡椒をします。


全体に焼き目をつけます。



ブラッドオレンジは1/8にカットします。

無農薬のものが手に入らない時は、重曹を入れた水でよく洗ってから使います。


スペアリブとそのほかの材料を全て圧力鍋に入れます。



圧力鍋を火にかけ、蒸気が上がってから15分煮込みます。


15分後自然減圧します。


減圧したら蓋を開け、スペアリブを取り出します。



皿に盛り付けてあつあつを食べます。


オレンジも一緒に食べましょう!


肉はほろほろです!


歯がなくても問題なしですよ〜!

ぜひお試しください!



このスペアリブのオレンジ煮の作り方を動画で見ることができます。


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