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  • 執筆者の写真artemiacucina

いちごのパスタジェノベーゼソース


いちごの美味しい季節、パスタにして食べてみたくなって、こんな組み合わせ!

よくいちごのリゾットとかあるけど、実はあまり好きではなかったりして。。。

フルーツを料理に合わせるのは難しいですよね。。。

でもこの組み合わせは素晴らしい!

とても美味いです!

この時期にしか食べられない絶品パスタをご賞味ください!

今日は2種類!

お好きな方で食べてみてください!

材料

ジェノベーゼ(2−3人分)

バジリコ  一袋

松の実   20g

オリーブオイル  大さじ5

塩、胡椒   適宜

パルメザンチーズ  大さじ5

お好みで

ニンニク   1



いちご 5-7個

パスタ  170g

ストラッチャテッラ 適宜

はちみつ      適宜

ルーコラ      適宜

生ハム       適宜

作り方

ペスト ジェノベーゼソースの作り方はこちらから

👉👉https://youtu.be/yBVVF_BwOLI


保存する時はソースが完全に被るくらいのオリーブオイルを入れて保存してください。


いちごはヘタを取り、縦半分に切り、さらに4等分にします。


パスタを茹でます。

今日はストロッツァプレーティ(strozzpreti)を使います。


もちろんパスタの種類はお好みに合わせて変えてください!


茹で上がったら大さじ1杯の茹で汁を加え、ジェノベーゼソースを和えます。


刻んだいちごも加えます。


あとはさらに盛り付けるだけ!

こちらはストラッチャテッラを添えてルーコラを散らしました。


こちらは生ハムとパルメザンチーズを削ったものを添えました。


どちらのパスタもはちみつが合うんです!

お好みで蜂蜜をかけて味変してみてください!

きっと初めてフルーツの料理で美味しいと思うでしょう!

オススメです!



このいちごのパスタの作り方を動画で見ることができます。

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