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  • 執筆者の写真artemiacucina

黄金比率!懐かしい昭和のナポリタン


子供の頃喫茶店や街のレストランで食べた懐かしいナポリタン。

あの味を思い出させる、でもさらにパワーアップした素晴らしく美味しいナポリタンを作ります!

えっ?そんな作り方?と思うかもしれませんが、この作り方が一番簡単で美味しいです!

熱々は最高ですが、このナポリタンは冷めても美味しいので、お弁当にもグー!

具材は他にもハムやほうれん草、コーン、キノコ、ベーコンなどお好きなものをいろいろ組み合わせて自分のナポリタンを作ってください!


材料(二人分)

パスタ(太めのスパゲッティ)  170g  

玉ねぎ    1/2  

ピーマン   2−3個  

ソーセージ  3−4本  

バター    適宜  

オリーブオイル 適宜

 

ソース  

ケチャップ    大さじ7−8  

ウスターソース 大さじ1  

牛乳       大さじ5  

砂糖       小さじ3  

醤油  大さじ1  

コンソメ  少々  

塩        小さじ1/2  

胡椒         適宜  

パルメザンチーズ   適宜


作り方

まず鍋に湯を沸かします。

お湯が沸く間に材料を切っていきます。

玉ねぎは薄めにスライス。


ピーマンは薄スライス。(イタリアにはピーマンがないので、緑のパプリカで代用)


ウィンナーは斜め切りに。。。


全てのソースの材料を全て合わせていきます。


全てをよく混ぜ合わせておきます。


フライパンにオイルを引き、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒めていきます。


具合が炒まったら混ぜ合わせておいたソースを入れます。


ソースと具材をよく混ぜ合わせたら、


茹で上がったパスタをフライパンへ入れます。

もしソースが煮詰まりすぎていたら、茹で汁を足します。


ソースをよく絡めたら、バターを入れ全体に行き渡るようによく混ぜます。


あとは皿に盛り付けて出来上がり!

お好みでチーズをかけて食べてください!


Buon appetito!


このナポリタンの作り方を動画で見ることができます!

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