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  • 執筆者の写真artemiacucina

超濃厚シナモンチョコバナナケーキ

今日も、リクエストにお応えして天ぷら粉を使ったお菓子!

シナモン大好きな友人からのリクエスト!

なかなか濃厚なケーキに仕上がりました!

焼き立てのチョコがトロトロの時に食べるとまるでフォンダンショコラのような、また一日おいて熟成させると、しっとり濃厚なチョコケーキに!

天ぷら粉、使えます!

材料(18cmパウンド型1個分または20cmクグロフ型)


バター   100g

砂糖     60g

バナナ    1本

玉子      1

天ぷら粉   120g

ココア    25g

板チョコ   100g

シナモン    大匙1−2

バニラ     適宜(パウダー、エストラクトなどお好みで)

飾り用の粉糖と、シナモン適宜


オーブンを180度に温めておきます。

まずバナナをフォークで潰しておきます。


常温に戻しておいたバターに砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。


クリーム状になったら卵を入れます。


ダマができないように素早く混ぜ込みます。


よく混ぜ合わさったら、粉類を入れていきます。


天ぷら粉を入れます。


今日はバニラも入れます。


ココアを入れます。


潰しておいたバナナを加えます。


シナモンたっぷり!


板チョコをざっくり割って入れます。


あとはさっくり混ぜていきます。

練らないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


こんな感じに混ぜ合わさったら、型に入れます。


表面を平にならし、180度に温めておいたオーブンへ、約30分!


焼き上がったら、このまま粗熱をとります。


粗熱が取れたら型からはずします。


上から粉糖とシナモンをかけたら出来上がり!




Buon appetito!!!

濃厚なチョコとシナモン、バナナの香りがたまりません!



このケーキの作り方を動画で見ることができます!

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