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  • 執筆者の写真artemiacucina

豆乳焼ドーナツ きな粉クリーム


油で揚げないヘルシーなドーナツ!

きな粉クリームを付けて、和風に仕上げました。

甘さ控えめで、これなら罪悪感なし!笑

しかも揚げないので手軽に作れます!


材料(焼き型約6個分)


サラダ油   50g

砂糖     90g

豆乳     150g

玉子     1

塩      ひとつまみ

薄力粉    120g

B.P. 5g


*写真は倍量で作っています。


作り方

小麦粉とB. P.は合わせて奮っておきます。

オーブンは180度に温めておきます。



ボウルにサラダ油を入れます。


砂糖を加えます。


よく混ぜ合わせます。


オイルと砂糖がよく混ぜ合わさったら、卵を加えます。


よく混ぜ合わせます。

今回は倍量で作っているので、この後、もう一つ卵を加えてよく混ぜ合わせます。

分離することがあるので、倍量で作る場合は卵は一つずつ加えてください。


2個目の卵を加えます。


よく混ぜ合わせます。


塩を加えよく混ぜます。


豆乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。


ふるっておいた薄力粉とB Pを加えます。


粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


型に生地を流し入れます。


型の縁などについた生地を綺麗に拭き取っておきます。

オーブンに入れ、30分ほど焼きます。


焼いている間にきな粉クリームを作ります。


常温に戻したバターをクリーム状にします。


蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせます。


きな粉と、ひとつまみの塩を加えよく混ぜ合わせます。


混ぜ合わさったらドーナツが焼けるのを待ちます。


ドーナツが焼けたらオーブンから出し、粗熱を取ります。


粗熱のとれたドーナツをきな粉クリームに浸し、クリームのついていない方を下にして少し乾燥させます。


上からきな粉をふったら出来上がり!


Buon Appetito!!!

甘さ控えめでいくらでも食べられるドーナツです!

きな粉のクリームがほっこりさせてくれます。

温かい緑茶と一緒に食べてください!



このドーナツの作り方を動画で見ることが出来ます。

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