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  • 執筆者の写真artemiacucina

豆乳柚子胡椒パスタ


さっぱりと豆乳と柚子胡椒で、パッと作れるパスタはいかがですか?

熱々も美味しいですが、これから暖かくなって来る季節、ソースを先に作っておいて冷やして食べるのもおすすめ!

豆苗のシャキシャキした歯応えもたまりません!


材料 ( 2人分 )


パスタ麺   180g(水戻しパスタ使用=リンクは下へ )

豆乳     500ml

鶏胸肉(またはささみ) 200g

柚子こしょう    3g

塩          小さじ2/3

顆粒鶏がらスープ  小さじ1

豆苗         1/2束

ブラックペッパー    少々


水戻しパスタのリンク👉 https://www.artemiacucina.com/post/水戻しパスタ-


作り方



スパゲッティは3−4時間水につけておきます。

水戻しパスタの作り方を参考にしてください!


胸肉はラップをして350wで約6分。

ラップをしたままそのまま冷やします。

粗熱が取れたら手で裂いておきます。


鍋に豆乳を入れます。


柚子胡椒を入れます。


鶏ガラスープの素を入れます。


塩を入れます。

豆乳によって味も違うので味見をして塩で調整してください。

冷やす場合は粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。


パスタを茹でます。

湯が沸騰したらパスタを入れ、再沸騰したら湯からあげます。


器にパスタをもり、胸肉を盛り付けます。


たっぷりの豆苗を上に置きます。


豆乳スープをかけてます。


お好みで糸唐辛子をのせます。


Buon Appetito!!!

シャキシャキの豆苗がいいアクセントになります!


水戻しパスタもとても食感がいいです!

お好みで柚子胡椒を追加してください!



この豆乳柚子胡椒豆苗パスタの作り方を動画で見ることができます。

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