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執筆者の写真artemiacucina

爽やかレモンクッキー(玉子・牛乳不使用)


レモンの香りと酸味がとても爽やかなクッキーです。

暑いこの時期でも何枚でも行けます!

また準備にも時間がかからず、すぐに焼けます!

湿気やすいので、出来上がったら保存容器に入れて保存してください!


材料

小麦粉    70g

片栗粉    30g

B.P. 小さじ1/2

サラダ油   大さじ3

砂糖     大さじ3

レモンの皮  一個分(すり下ろし)

レモン汁   大さじ1


トッピング用

グラニュー糖   適宜


材料を合わせていきます。


砂糖をボールに入れます。


サラダオイルをボールに入れます。


よく混ぜ合わせます。


レモンの皮をすり下ろします。


レモン汁を入れます。


ふるい合わせた粉類とB.P.と合わせます。


粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


まとめておきます。


オーブンを180度に温めておきます。


天板に丸めた生地を並べていきます。


軽く上から押さえて潰します。


グラニュー糖を全体に振ります。

あとはオーブンで15分焼くだけ。

出来上がりは崩れやすいので、このまま粗熱をとって冷ましてください。

完全に冷めたら、ジップロックや保存瓶に入れて保存してください!


Buon appetito!!!



このクッキーの作り方を動画で見ることができます。

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#レモン

#レモンクッキー

#夏のお菓子

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