最近は酸っぱいキウイって無くなってきてるんですかねぇ？
昔は緑のキウイは酸っぱかったのを覚えてます。
イエローはとても甘いし、先日はレッドキウイなるものを食べました。
このレッドキウイ、甘くて砂糖舐めてるようでした。
そんなキウイの旬は今。
なんだか夏が旬のイメージですが、今キウイは美味しい時期です。
この旬の時期にジャムにして保存しましょう！
作り方は簡単！
レシピって言っていいのか・・・笑笑
材料
キウイ ４−５個（約３５０g）
砂糖 １２５g
レモン汁 半個分
キウイは皮を剥いて、小さく切ります。
全て切ったら鍋に入れます。
分量の砂糖を入れます。
レモン汁を搾ります。
このまま３０分ほど置いてから中弱火にかけます。
沸騰してから１５分ほど煮詰めます。
緩く感じるかもしれませんが、冷めると固まってきます。
前もって煮沸しておいた保存瓶に熱いうちに入れます。
きっちりと蓋を閉めて、上下逆さまにして一晩放置。
これで保存ができます。
砂糖の分量を少なくしているので、一度開けたら冷蔵庫で保存してください。
Buon appetito!
あまりの美味しさに、ついつい食べてしまいます！
保存したくても、美味し過ぎて残せないかも！
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