実は日本唐揚げ協会認定のカラアゲニストでした！
唐揚げ愛は誰にも負けませんってくらい大好きです。
今日は余ってしまった唐揚げをリメイク！
包丁も使わない、火も使わない、レンチンで本格トマトソースを作って残り物唐揚げを美味しいどんぶりに変身させます。
トマトソースは生トマトを使ってレンチンでびっくりするほどうまい、こくのあるトマトソースに！
卵はフワッフワで、唐揚げもあまりものとは思えないくらい柔らかさになります！
材料（２人分）
唐揚げ ５−６個(余り物利用）
トマト 大２個（もしくはミニトマト１０個くらいか、トマト１個＋ミニトマト５−６個）
ニンニク 小さじ１（すりおろし、チューブでもOK)
塩麹 大さじ１（なければ塩で代用）
オリーブオイル 大さじ２
胡椒 少々
ケチャップ 大さじ１
鶏ガラスープの素 大さじ１
バジル 適宜
ピザチーズ ひとつかみ（お好みで加減してください）
片栗粉 大さじ１（同量の水で溶く）
卵 ２個
作り方
今日の食材です。
まずはトマトソースから作ります。
トマトは手で割いて、握って潰します！
こんな感じです。
ヘタの部分は手で割くときに取っておきます。
特にミニトマトを潰すときは、爆発して跳ねるので要注意！笑
ニンニク、塩麹、オリーブオイル、胡椒、ケチャップ、鶏ガラスープの素をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
塩麹、ケチャップを入れることでレンチンでもこくのあるトマトソースになります。
よく混ぜ合わせたら、ラップをして６００wのレンジで約３分温めます。
３分後、一度取り出しよく混ぜ合わせたら、次はふんわりラップをしてさらに３分レンチンします。
レンジから取り出したトマトソースに、片栗粉を同量の水で溶いたものを加えよく混ぜます。
軽くラップをしてレンジで１分加熱。
この時オーブンで残りもの唐揚げを数分温めておきます。
トマトソースをレンジから取り出して、ざっくりといた卵をトマトソースに加え、軽く混ぜ合わせます。
軽くラップをしてレンジで１分～１分半。
固まり具合はお好みで！
半熟がトロトロ、ふわふわで美味いです！
あとはどんぶりにしていくだけ！
唐揚げもオーブンでカリッと温まりました。
今日は雑穀米を使います。
唐揚げをご飯の上に乗せます。
トマト卵ソースを唐揚げの上からかけます。
ソースは今回のレシピの量で約二人分です。
最後にピザチーズをたっぷりお好きなだけ！
最後のレンチン、ラップはせずに約１分～１分半！
ピザチーズがとろけたら出来上がり！
Buon Appetito!!!
フワッフワ卵に、柔らかい唐揚げ、トマトソースとチーズがベストマッチ！
レンチンだけで最高に美味い丼ができました！
これは絶対試してみる価値あり！
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