暑くて食欲のない時に！
連日の猛暑の中、毎日のご飯作りで、火の前に立つのは苦痛ですよね。
そんな時によく作る、とっておきの「冷たいカレー」レシピです。
電子レンジも火も使わずに、5分混ぜるだけの「冷カレー」は、あらかじめ加熱して売られている、ボイル海老やサラダチキンなどを具にすることで、カレー作りに欠かせない煮込みをはぶきました！
カレースパイスは、胃腸を元気にし、食欲増進し、夏バテで疲れた体を元気にしてくれるまさに “薬膳料理”
クリーミーなのにニンニクのパンチの効いた「冷たいカレー」は、サラサラっと冷汁感覚で食べられるので、簡単ランチや仕事で疲れて帰ってきた夜食に、作り置きしておけば、好きな時に食べられます！
ぜひ作ってみてください。
材料(1人分)
クリームチーズ 50g
カレー粉 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/3
コリアンダー 小さじ1/3
カルダモン 小さじ1/3
牛乳 80～100cc
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ１
すりおろしニンニク 小さじ1/4（お好みで）
オリーブオイル 小さじ1
お好みの具材(ボイル海老、ゆでタコ、サラダチキン、ゆで卵、ツナ缶、夏野菜などがよく合います)
ご飯：適量
作り方
ボールにクリームチーズと、スパイスを全て入れ、よく混ぜ合わせます。
スパイスをよく混ぜ込みます。
少しずつ牛乳を加えていきます。
顆粒の鶏がらスープの素を加えます。
野菜を切っていきます。
パプリカは種を除き、中の白い部分をとって、スライスしておきます。
アボカドは皮を剥いて賽の目に切っておきます。
玉ねぎは薄くスライスしておきます。
キューリは薄切りに。
トマトは串切りにしておきます。
切った野菜は深さのある皿に盛り付けておきます。
そこに冷た〜く冷えたカレーソースを注ぎます。
冷やご飯を添えていただきます。
具材はお好みで、お好きなものをトッピングしてください。
Buon Appetito!!!
ご飯にたっぷりとカレーをかけて食べてください！
さっぱりなのに、コクのある冷たいカレーは、暑いときには最高！
子供たちも大好きです！
是非お試しを！
このカレーの作り方を動画で見ることができます。
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＃カレーライス
＃火を使わない
＃curry
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