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  • 執筆者の写真artemiacucina

ミートボールのトマトソース煮込みと、ミートボールスパゲッティ


肉団子、美味しいですよね〜

この肉団子はイタリア人にも大人気!

作ると、「美味しい!!! どうやって作ったの? レシピ教えて!」

と、必ずレシピを聞かれます!

大人も子供も大好き!

イタリアでよく作られるのがトマトソースで煮込んだ肉団子!

このまま肉団子として食べるのはもちろん、トマトソースと一緒にパスタと和えて食べます。

肉団子のパスタはほんとに人気があります!

あまりの美味しさに食べ過ぎ注意です!!!

 

材料(3−4人分)


挽肉   500g(牛、豚、合い挽き、お好みで)

玉ねぎ   1

パン粉  1カップ

牛乳    50cc

パルメザンチーズ   50g

塩     小さじ1/2

こしょう  小さじ1/2


トマトソース


オリーブオイル   たっぷり

ニンニク    2−3片

トマト水煮缶   2缶

水        50ml

塩        適宜


作り方

玉ねぎはみじん切りにしておきます。

ボウルに挽肉、パン粉、牛乳、パルメザンチーズ、塩、こしょうを加えます。


粘り気が出るまでよく混ぜます。


みじん切りにした玉ねぎを加えます。


しっかり混ぜ合わせます。


生地をスプーン山盛り一杯ほど取り、丸めていきます。


トマトソースを作ります。


フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを入れ、弱火で香りを出します。


香りが出始めたらトマトを加えます。


トマト缶に残ったトマトも水を加え残さずフライパンに加えます。

よく混ぜ合わせます。

トマトソースの中に先に丸めておいた肉団子を加えます。


蓋をして10分ほど弱火で煮込みます。


10分後、スプーン等で肉団子を裏返し、蓋をして弱火でさらに5分ほど煮込みます。


5分後、塩を加え味を整えます。


良い感じに出来上がりました!

肉団子の出来上がりです!



出来上がった肉団子は冷蔵庫で4−5日は保存できます。

多分、その前に食べ切ると思いますよ!


このソースをパスタと和えれば絶品肉団子のパスタの出来上がり!


パスタに抜群に合います!

肉団子も美味い!

大人から子供まで大人気の肉団子と、肉団子のパスタ!

是非お試しください!!!

お気に入りのレシピになること間違いなしです!



このミートボールの作り方を動画で見ることができます。

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