イタリアでプリンといえばやっぱり一番近いのがこれ。
パンナコッタです！
今流行りのイタリアンプリンもこのパンナコッタの親戚ですね。。。
ていうか、イタリアンプリンって・・・いやぁ、うまくネーミングしたもんです！（笑）
早速作っていきましょう。
材料（プリン型４個分）
５００ml 生クリーム
１００ml 牛乳
１００g 砂糖
８g ゼラチン
お好みでバニラ、苺やベリー系のフルーツ、チョコレートなど
作り方
実は超簡単です！
Panna=生クリーム
Cotta=火を入れた、熱を加えた
という意味で、名前の通り、生クリームを加熱してゼラチンと砂糖を加えるだけ！
濃厚なのが好きな人は、もちろん生クリームだけで作っても美味しいです！
牛乳の分量を生クリームに変えて作ってください。
まず、ゼラチンをはかります。
そこに分量外の水を入れ、ゼラチンをふやかしておきます。
鍋に生クリームと牛乳を入れます。
砂糖を入れます。
鍋を弱火にかけ、ヘラ等でかき混ぜながら温めていきます。
鍋に縁がふつふつとし始めたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れ解けるまでよく混ぜます。
あとは、お好きな型にパンナコッタ液を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
２−３時間もすれば固まってきます。
固まったらベリーや、チョコレート、キャラメルなど好きなものをトッピングして出来上がり！
もちろん、何もかけずにそのままでも美味いです！
今回は、一つはラズベリーとブルーベリーを添えて。。。
もう一つにはラズベリーのソースをかけました。
甘酸っぱいフルーツには最高に合うと思います！
甘いの大好きな人は、ぜひ、チョコレートソースやキャラメルソースをかけて楽しんでみてください！
このパンナコッタの作り方を動画で見ることができます。
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＃パンナコッタ
＃pannacotta
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