グレープフルーツと茹で卵のサラダ
- artemiacucina
- 2020年3月26日
- 読了時間: 2分
更新日：2020年3月26日
グレープフルーツと卵？と思う人もいるかもしれませんが、グレープフルーツの酸味と、アンチョビ やケッパーの塩味がなんとも合うんです！
見た目の割に作るのは簡単！
特別な日に前菜として作ってみませんか？
材料（二人分）
グレープフルーツ 2個
オレンジ １/2個
茹で卵 2個
プンタレッラ 適宜（手に入らない場合はアスパラやブロッコリーで代用）
アンチョビ ２枚
オリーブオイル 大さじ３−４
塩
胡椒
グレープフルーツは、半分より少しずらして切ります。
中身はスプーンなどを使ってくり抜きます。
くり抜いた身はナイフで切り取っておきます。
ゆで卵は2個茹でておきます。
オレンジは薄くスライスします。
プンタレッラ
イタリアの春を告げる野菜です。
この野菜全て食べられます。
外側の固めの部分の葉は、炒め物やスープなどに入れたり。
ほんのり苦味があって美味しいです。
外側の歯を開くと、中から芽のような物が現れます。
この芽の部分が柔らかくて美味しいので、サラダにして食べます。
今回はプンタレッラ は縦に切ります。
アンチョビは細かく切ります。
大きなボールにゆで卵以外を全部混ぜ合わせます。
あとは盛り付けるだけ。
盛り付けはお好みで！
Buon appetito
この料理の作り方を動画で見ることができます。
チャンネル登録、高評価、コメント、各種SNSのフォロー、お願いします！
この動画を参考に作った時は、SNSで#ArtemiaCucina のハッシュタグをつけて投稿してもらえるととても嬉しいです！
Comments