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  • 執筆者の写真artemiacucina

クリスマスカップケーキ


こんなご時世なので、クリスマスケーキも、切り分けずに一人1個、なんていうのもどうですか?

食べられるモミの木で、クリスマスを祝いましょう!

カップケーキなので簡単に作れますよ!

材料(6個分)


バター   90g

ダークチョコレート  120g

砂糖     50g

ココア    20g

卵      2個

薄力粉    50g

ベーキングパウダー  4g


抹茶バタークリーム


バター   200g(室温に戻す)

卵黄    2個 (室温に戻す)

粉糖    65g

牛乳    20ml(室温に戻す)

抹茶パウダー 5g

色素(緑)  適宜


飾り

いちご   6個

カラーチョコ

アラザン

シュガーペーストなど。。


作り方

まず、カップケーキを作ります。


薄力粉とココアを合わせてふるっておきます。


オーブンは170度に温めておきます。


ボウルにバター、チョコレートを入れます。


ラップをして数分温めます。


温まったらホイッパー等でチョコとバターを完全に溶かします。


卵黄を加えます。

卵黄は1個ずつ加え、その都度ホイッパーで手早く、分離しないように混ぜます。

この作業を二回繰り返します。


続いて砂糖を加えます。


よく混ぜ合わせます。


ふるった小麦粉とカカオを加えます。


ベーキングパウダーも加えます。


全体を粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。


型に生地を入れていきます。


170度に温めておいたオーブンで17−20分焼きます。


焼きあがりました!


このまま粗熱をとります。

粗熱が取れたらラップ等をして完全に冷まします。


その間にバタークリームを作ります。


室温に戻したバターをホイッパーで混ぜ、柔らかくします。


粉糖を加えホイッパーでよく混ぜ、バターと馴染ませます。


卵黄を一個ずつ加え、その度によく混ぜ合わせます。


卵黄が混ぜ合わさったら牛乳を加えます。


抹茶パウダーを加えます。


緑色の色素も一緒に加えます。


ホイッパーでよくまぜ、着色料の量を調整して、お好みの緑色に仕上げてください。


最後は手を使ってヘラ等で、全体をよく混ぜ合わせます。


飾り付け

いちごはヘタをとっておきます。


バタークリームを小さい星型の絞り口をつけた絞り袋に入れます。


カップケーキの上に、バタークリームを少し絞り出し、その上にいちごを乗せます。


いちごの下の部分から順にクリームを絞っていきます。


一番上までクリームを絞ったら、カラーチョコレートやアラザンでもみの木を飾ります。


最後にてっぺんに星を飾ります!

今日はシュガーペーストを黄色に染めたもので作りました。


これで完成です!

イチゴを乗せただけでも可愛いですが、やっぱり全体を飾ると可愛すぎます!


並べるとさらに可愛いです!

このカップケーキなら今からでも十分間に合いますよ!

クリスマスの主役になること間違いなし!

是非作ってみてください!



このカップケーキの作り方を動画で見ることができます。

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