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  • 執筆者の写真artemiacucina

カルボナーラ風納豆パスタ

更新日:2020年7月13日


納豆パスタ、美味しいですよね!

今日はちょっと一風変わったカルボナーラ 風の納豆パスタです!

カルボナーラ風といっても、卵は使用せず、万能なマヨネーズを使って作ります!

これはハマってしまう美味さです!


材料(二人分)


スパゲッティ    160g

納豆        2パック

パンチェッタ(ベーコンでもOK!)  40−50g

ネギ        15cmほど

ミニトマト     7−10こ

マヨネーズ     大匙3−5

パルメザンチーズ  大匙5

刻みネギ      適宜

お好みで追いマヨしてください。



まず、チーズを削っておきます。


ネギとミニトマトを切っておきます。

ネギは薄い輪切りに、トマトは半分に切っておきます。


ここでパスタを茹で始めます。


フライパンにマヨネーズを入れます。

火はまだつけません。


パンチェッタとネギを入れます。

ここで火をつけます。

弱火でゆっくり熱を入れます。


パンチェッタとネギにある程度火が通ったら、トマトを入れます。

トマトがしんなりしたら火を止め、置いておきます。


チーズをすり下ろしたボールに、納豆を入れよく混ぜ合わせます。


そこに先に炒めておいたパンチェッタとトマトを入れます。


よく混ぜておきます。


お玉一杯分の茹で汁を加えます。


そこに茹で上がったパスタを投入。


よく混ぜ合わせたら出来上がり。


皿に盛り付けて、刻んだネギを散らします。

お好みで追いマヨネーズを脇にトッピング!


Buon Appetito!!!

この納豆パスタは中毒性がありますよ!

是非作ってみてください!



この納豆パスタの作り方を動画で見ることができます。

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#カルボナーラ

#納豆

#パスタ

#イタリアン

#和食

#マヨネーズ


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