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  • 執筆者の写真artemiacucina

イタリアン肉じゃが


甘辛い普通の肉じゃがもいいですが、たまにはこんな肉じゃがもどうですか?

トマトとチーズでイタリアンに!

とてもさっぱり濃厚です!


材料(2−3人分)

牛肉(バラ)   200g

じゃがいも    2個

玉ねぎ      1個

キャベツ     1/3玉

トマト      2個

パルメザンチーズ  適宜

オリーブオイル   適宜

ニンニク      3


昆布だし(顆粒)   小さじ1

野菜ジュース     200cc(V8を使っています)

水          200cc

醤油         大さじ1

みりん        大さじ1

酒          大さじ1

塩          適宜

胡椒         適宜


作り方


ニンニクは薄くスライスしておきます。


じゃがいもは一口大に切ってきます。


キャベツはざく切りに。

芯も甘いので薄く切っておきます。


トマト、玉ねぎも一口大に切っておきます。

鍋に、オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを出し、肉を入れます。


ある程度肉が炒まってきたら、野菜を全て入れます。


野菜を全部入れたら調味料を加えていきます。


全ての調味料を加えたら、蓋をして15−20分ほど煮込みます。

少し煮詰まってきたら塩、胡椒で味を整えます。

器に盛り、たっぷりのパルメザンチーズをかけて食べましょう!

ご飯にもパンに合う、冷たくなってからも旨い肉じゃがです!



この肉じゃがの作り方を動画で見ることができます。

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#イタリアン

#patateepomodorostufato


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