ごくごく飲めるスープ！韓国冷麺風冷製スパゲッティ
- artemiacucina
- 2020年8月22日
- 読了時間: 2分
スパゲッティで韓国冷麺？？？
そうなんです！
これが一度食べると病みつきに！
中華麺で食べるより美味いかも！！！
一度試してみてください！
スープもさっぱりスープでゴクゴク飲めるスープです！
具材を作っておき、スープをたっぷり作って冷蔵庫で保存すれば、食べるまで３分！
これはおすすめです！
材料（２−３人分）
スープ
水 ６００CC
鶏ガラスープの素 大さじ２
醤油 大さじ３
酢 大さじ２−３
レモン汁 大さじ２−３
砂糖 小さじ１−２
塩 小さじ１/２
ごま油 小さじ１
水戻しパスタ ３００G
重曹 大さじ１
トッピング（お好みで）
チャーシュー
ゆで卵
キューリ
りんご
キムチなど。。
作り方
まず、水戻しパスタを作っておきます。（詳しくは https://www.youtube.com/watch?v=FCmF7l5yAc4をご覧ください）
パスタを保存袋に入れたっぷりの水と一緒に戻します。
スープを作っていきます。
鍋に水を入れます。
鶏がらスープの素。
醤油を入れます。
酢を入れます。
砂糖を入れます。
塩を入れます。
レモンの絞り汁を入れます。
レモンの皮の黄色い部分を入れます。
僕はレモンの果肉も一緒に入れています。
ごま油以外のスープの材料を全て鍋に入れ、沸騰直前まで温めます。
そのあと粗熱をとり、保存瓶などに入れ冷蔵庫でよく冷やしておきます。
温めるときは絶対に沸騰させないように！
ここで、トッピング の野菜等を切っておきます。
トッピングにはお好きなものを用意してください！
今日は、チャーシュー、キムチ、キューリ 、ゆで卵、トマト、もやし、白髪葱、スイカ等をトッピングします。
たっぷりの湯を沸かして、そこに大さじ１−２の重曹を入れます。
水漬けパスタを入れます。
ふつふつを再沸騰し始めたら湯からあげます。
冷水でよく洗い、パスタをよく締めたらさらに盛り付けます。
こんな感じです。
キムチとチャーシューはもちろん自家製です！
食べる直前にごま油と冷麺スープをたっぷりかけて食べましょう。
スープはあっさり、ごくごく最後まで飲み干せる味です！
暑いこの時期、さっぱりした冷たいスープで美味しく食べましょう！
酢には疲労回復の効果もあり！
水戻しパスタがとても合います！
この日は友人たちが遊びにきて、大好きな日本食を一緒に堪能しました！
楽しい１日でした。
Buon Appetito!!!
この冷麺の作り方を動画で見ることができます。
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＃冷やし中華
＃冷やしスパ
＃水漬けパスタ
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