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  • 執筆者の写真artemiacucina

この痺れも合法です! 超激痺麻薬たまご!SNSで話題!バズり飯|美味しすぎる 麻薬たまごの”超激痺版”の作り方 合法玉子


ちょっとだけ材料が多いですが、その分、”たれ”だけでも十二分に美味しいです!

残ったタレはもちろん豆腐や、唐揚げ、ご飯にパスタ。。。と何にでもあいます!

シビシビで旨辛な麻薬卵をお楽しみください!

必ずハマること間違いなし!




材料(作りやすい分量)


半熟卵       6個 漬けダレ材料


青ネギ       1本

玉ねぎ       1/2個

ニラ        1/2束

唐辛子       3-4本

コチュジャン    大さじ2-3

花椒粉末      大さじ1-2

山椒粉末      大さじ1-2

にんにく(すりおろし) 3個分

生姜(すりおろし) 3-4cm分

白ゴマ       大さじ1杯

唐辛子粉末     大さじ1-2

みりん       大さじ3

醤油        100ml

オイスターソース  大さじ1

砂糖        大さじ2

酢         大さじ1

ごま油       大さじ1

水         100ml


ご飯        お茶碗1杯

ごま油        適宜


作り方

半熟卵の作り方


卵は冷蔵庫から出して5-10分ほど水につけておきます。


たっぷりの湯を沸かします。

そっと卵を入れ、中弱火で6分-6分30秒茹でます。


すぐに冷水にとって冷まします。


玉子が冷えたら、水の中で綺麗に皮を剥きます。


続いて漬けダレを作ります。





青ネギ、玉ねぎ、ニラ、唐辛子は、みじん切りにします。


ボウル等に全ての材料を加えて、全体をよく混ぜて、漬だれを作ます。


出来上がった漬けだれに半熟卵を入れて、たまご全面漬けたれに浸かる様に転がします。


玉子がタレで見えなくなるように!


ぴっちりとラップを密着させ、冷蔵庫で最低半日寝かせます。


寝かせたら出来上がり!


今回はしっかり2日漬け込みました!



今日はお茶碗にご飯を盛り、上に卵を乗せて漬けだれをたっぷり上から掛けて食べます。




ん〜〜〜!

旨辛、旨痺がたまりません!

ほんとに麻薬だ!笑


この漬けダレを使って、パスタや麺類でも同様に作ることができます!(この時はオリーブオイル、チーズをかけます)


5-7日、冷蔵庫で保存可能です。

ぜひ作ってみてください!




この麻薬玉子の作り方を動画で見ることができます。


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